天氣冷的時候,家政婦女王們總會在家裡煮上一大鍋雞湯,幫全家人滋養進補,熱熱的湯一碗喝下,就不用擔心

變成手腳冰冷的急凍人。

但是,一大鍋的雞湯兩個人的小家庭常要喝上好幾天,幾天下來不僅湯頭和雞肉的口感不對,每天喝雞湯恐怕也

吃膩了。建議大家,雞湯隔餐要煮的時候,每次吃多少拿多少,其他放回冰箱,再用小火燉煮加熱,就不用擔心

越煮越不好吃的問題。

另外,還可以善用巧思,把喝不完的雞湯變成另一道美味,就不怕好喝的雞湯會吃膩囉!喝不完的雞湯,可以做

成那些美味?

1. 雞粥:將生米洗淨後倒入湯鍋,或是把吃不完的剩飯倒進湯裡熬煮,加入喜愛的蔬菜或食材,灑上蔥花,就是

營養美味的雞湯粥了。

2. 雞湯麵:準備拉麵或麵線,將麵跟雞湯分別加熱,在麵條還未煮熟之前先關火,將麵撈起後先用冷水浸泡,等

到雞湯滾了,再將麵條、青菜一起下鍋,最後打顆雞蛋、撒上蔥花,就是美味的雞湯麵。

3. 雞湯火鍋:冬天吃火鍋是最溫暖的選擇,加入自己愛吃的青菜、各式各樣的蕈菇類及火鍋料,就可以和家人一

起享受圍爐的幸福感。

另外,單身族或是兩個人的小家庭,如果覺得在家煮雞湯太麻煩,也可以考慮購買已經料理好的冷藏真空包裝雞

湯,只要將雞湯倒入鍋中加熱,一樣可以嘗到雞肉的彈性和湯頭的美味,簡單又方便,也是不錯的選擇!

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