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是不是覺得自己吃什麼都會胖、很難瘦下來呢？

其實只要吃對食物，增加新陳代謝，就能掌握減重的密訣唷

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曾經在想，為什麼吃的東西及量沒什麼改變，卻愈來愈胖？

你知道嗎人過了30歲，新陳代謝每10年就降低5％，雖然吃得一樣多，但是消耗的熱量卻變少了！這就是為什麼年紀愈長愈難減重的原因。

新陳代謝率和性別、年齡都有著關係，也和身體的肌肉質量相關。「飲食會影響你的體組成，」透過攝取正確的食物，可以促進新陳代謝，達到幫助減重。

到底要怎麼吃才對？以下8種好食物，激活你的新陳代謝：

1豆類

豆類含有抗性澱粉，可以產生更多飽足感。

其中，黃豆、黑豆還含有卵磷脂，可以把脂肪從內臟裡帶出來；脂肪減少，新陳代謝自然就變好。

2大蒜

身體器官、酵素的運作與活動，這個過程就是新陳代謝。大蒜含有穀胱甘肽等抗氧化物質，在補充抗氧化物質後，細胞膜比較不容易受到破壞，體內酵素的活性也會比較好。

3花椰菜

十字花科的蔬菜不但抗氧化，而且擁有高纖維與高水分含量，是一種可以幫助你感覺飽足，且增加燃燒脂肪能力的食物。

4全穀類

當吃過食物，尤其是精緻的澱粉之後，胰島素就會分泌以降低血液中的葡萄糖濃度。血糖濃度太高，不但會引起糖尿病，而且還會讓身體過度分泌胰島素。

而糙米、燕麥、薏仁等全榖根莖類的食物，升糖指數（GI值）低，不會讓身體釋出過多胰島素。

胰島素的刺激和脂肪的合成有關，如果血糖上升的速度不要那麼快，對胰島素的刺激小，脂肪也就不會合成得那麼多。如果進一步配合運動，讓肌肉的量增加、脂肪的量減少，新陳代謝也會變好。

此外，全穀類裡含的短鏈脂肪酸可以刺激胃裡的脂肪細胞釋放瘦素，有助控制食慾，好處多多。

5綠茶

綠茶中的兒茶素有助提升新陳代謝，尤其能提高脂肪分解酵素的活性。

6辣椒

辣椒裡含的辣椒素可以使身體生熱，刺激新陳代謝。

建議在烹飪時加入一點點辣椒調味，但也要注意別因為辣椒開胃，而不小心吃了比平常更多的份量。

7海帶

適度攝取海帶、海苔、海藻等含碘的食物。

一般食鹽裡都有添加碘，但有些人崇尚天然，長期以玫瑰鹽等代替添加碘的食鹽，或者飲食清淡不加鹽，都有可能因為碘攝取不足，而使得甲狀腺素分泌少、新陳代謝變慢。

8海鮮

海鮮、瘦肉、蛋、豆類都含有豐富的蛋白質，可以幫助維持肌肉量，肌肉量愈大，消耗的熱量也愈多。因此，想要提升新陳代謝率，就要攝取蛋白質。

此外，身體內許多酵素的啟動都和鋅有關，會影響消化、吸收、代謝的功能。適度吃海鮮可以補充鋅，也有助於活化新陳代謝。